Nejnovější video
  • Spustit video
Anketa

Velikonoční recepty

Sladký beránek

Doba přípravy: asi 40 minut

Přísady:

Na těsto:
1 Směs na buchty Dr.Oetker
260 ml vlažné vody
12 PL rostlinného oleje

Na náplň:
280 ml vlažného mléka
50 g cukru
2 PL medu
1 KL Citrónového aroma Dr.Oetker
100 g mletého máku
4 zarovnané PL strouhanky

Na potření:
1 rozkvedlané vejce

Na ozdobení:
1 ks rozinky na oko beránka
trochu moučkového cukru

Ještě potřebujeme:
plech na pečení  (30 x 40 cm)

Příprava:
1.Na přípravu těsta zpracujeme směs na buchty podle návodu na obalu a necháme kynout dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.

2.Na přípravu náplně přivedeme k varu mléko, cukr, med a citrónové aroma. Postupně přimícháme mák a strouhanku a za stálého míchání přivedeme k opět varu. Odstavíme ze sporáku a necháme vychladnout.

3.Po vykynutí těsto ještě jednou dobře prohněteme a ze 2/3 těsta vyválíme obdélník o velikosti asi 30 x 40 cm. Vychladnutou náplň rovnoměrně natřeme na těsto a zespoda nahoru srolujeme. Roládu nakrájíme na 1,5 cm silné plátky. Ze zbylého těsta vytvarujeme hlavu, ucho, nohy a ocas beránka a spolu s nakrájenými makovými rolkami ukládáme do tvaru beránka na plech o velikosti 30 x 40 cm vyložený papírem na pečení. Rozinku vtlačíme do hlavy jako oko. Beránka potřeme rozkvedlaným vejcem a položíme na teplé místo na asi 20 minut. Pečeme v předehřáté troubě.

Elektrická trouba:         180 °C
Horkovzdušná trouba:   160 °C
Plynová trouba:            stupeň 3

Doba pečení: asi 35 minut

4.Upečeného a vychladlého beránka lehce posypeme práškovým cukrem s vanilkovou příchutí.


Valašské koláče

Doba přípravy: asi 20 minut
Počet kusů: 2 koláče o průměru 26cm

Přísady:

Na těsto:
1 balíček Pomocníka na kynuté těsto expres Dr.Oetker
300 g hladké mouky
25 g cukru
3 g soli
150 ml vody
40 ml oleje
1 vejce

Na náplň:
500 g měkkého tvarohu
50 g moučkového cukru
1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker
1 vejce
250 g hotové makové náplně
220 g povidel
2 PL rumu        

Na potření a ozdobu:
1 vejce
vyloupané mandle

Ještě potřebujeme:
plech na pečení
mašlovačku
cukrářský sáček

Příprava:
1.Na přípravu těsta smícháme pomocníka na přípravu kynutého těsta s moukou, cukrem, solí, vodou, olejem a vejcem. Elektrickým ručním šlehačem s hnětacími háky nebo ručně vařečkou vypracujeme hladké těsto.
2.Na přípravu tvarohové náplně smícháme tvaroh, cukr, vanilkový cukr, vejce a ručně vymícháme do hladka. Pokud se nám zdá náplň příliš tuhá, přidáme trochu mléka.
3.Na pomoučeném vále těsto okamžitě rozdělíme na dva díly a z každého na plechu vytvarujeme koláč. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Pomocí cukrářského sáčku koláče naplníme náplní tvarohovou, makovou a povidly smíchanými s rumem. Ozdobíme vyloupanými mandlemi. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme. 

Elektrická trouba:          180°C           
Horkovzdušná trouba:    160°C           
Plynová trouba:             stupeň 3             
         
Doba pečení: asi 20 minut


Velikonoční beránek s pudingem

Doba přípravy: 15 minut

Přísady:

Na těsto:
3 vejce
150 g moučkového cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
5 PL rostlinného oleje
5 PL horké vody
150 g polohrubé mouky
1 zarovnaná KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
1 balíček Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker
1 vrchovatá KL strouhané citrónové kůry z chemicky neošetřeného citrónu
10 kapek Citrónového aroma Dr.Oetker               
špetka soli
   
Na ozdobu:
rozinky na očička
1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker

Ještě potřebujeme:
formu na beránka
  
Příprava:
1.Na přípravu těsta utřeme žloutky s cukrem a vanilínovým cukrem, přidáme olej a horkou vodu. Elektrickým ručním šlehačem vyšleháme do pěny. Mouku smícháme s práškem do pečiva, pudingem a citrónovou kůrou. Přidáme do žloutkové pěny. Do bílků přidáme citrónové aroma a špetku soli. Elektrickým ručním šlehačem ušleháme tuhý sníh, který vmícháme do těsta. Všechno jemně, ale důkladně promícháme.
2.Těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané spodní části formy. Přiklopíme vrchní částí. Pečeme v předehřáté troubě.

Elektrická trouba:         180°C        
Horkovzdušná trouba:   160 °C       
Plynová trouba:            stupeň 3-4 

Doba pečení: asi 40 minut

3.Po upečení necháme beránka vychladnout ve formě. Poté vyklopíme, rozinky přitlačíme jako očička a hotového beránka pocukrujeme.

Přihlášení