Nápady do kuchyně

Kaštanová polévka, borové šišky nebo něco bezmasého pro vegetariány. I tak můžete oslavit letošní vánoce – tradičně, zdravě a s něčím novým.

Cukroví z Orientu vaše letošní vánoce jistě zpestří svou exotickou chutí po čaji. A když se mu to nepovede, nepohrdnou vaši hosté ani netradičními ořechy plněnými chalvou. Zlatým hitem pak mohou být barevné karamelové řezy, po kterých se všichni vysloveně utlučou.

Čekáte návštěvu, nechce se vám rozehřívat troubu a přesto byste ji rádi po večeři překvapili něčím neobyčejným a na jazyku se rozplývajícím? Nepečené moučníky jako Tiramisu nebo Sandokanovy oči jsou tou správnou a nenáročnou volbou, proto se nechte s námi inspirovat.

Podzim a brambory to je věrné spojení a možnost předvést své kulinářské schopnosti. Brambory jsou v Evropě doma už pět století a patří mezi jedny z nejvíce využívaných potravin. Lze z nich  připravit ledacos-od nejjednodušších brambor na loupačku, přes vydatnou polévku až po buchtu slanou či sladkou.

Podle legendy slavil první posvícení Šalamoun, když světil svůj chrám v Jeruzalémě. Každý rok v ten stejný den pak pořádal hostinu pro své přátele na počest vysvěcení chrámu. Posvícení ale bývalo také jedním z nejoblíbenějších svátků venkovského lidu, kterým se oslavoval konec polních prací. Tedy v období kdy již byl nový mák do buchet, zásoba čerstvé mouky a vajec, zralé švestky a vykrmené husy. Hody to bývaly v pravdě královské.

Čínští léčitelé považují tělo, ducha a duši za jediný celek. Kromě terapeutických opatření, která se už dnes uplatňují i v západním světě, je podstatnou součástí tradiční čínské medicíny i nauka o výživě. Dobré jídlo vyrovnává jin a jang, potěší duši a přivádí do těla nezbytnou energii a základní kameny života.